Рецепти

Магерица

Магерица

Гръцка агнешка чорба с дреболийки, проолетна салата и с бяла застройка с яйце и лимон

Варена пшеница

Варена пшеница

На Бъдни вечер, Коледа, Голяма Богородица и други християнски празници, пшеницата е задължителна на масата

Тарама хайвер

Тарама хайвер

Разбит и леко овкусен с лимон хайвер- стимулира апетита, поднася се с препечени многозърнести хлебчета.

Гаспачо

Гаспачо

Разхлаждаща супа без варене за горещи летни дни.Необходими са добре узрели домати,краставици и други зеленчуци

Баница със сирене

Баница със сирене

Дърпаните кори на сач са плътни и хрупкави. Баницата със сирене с тях напомня вкуса на старите бабини рецепти

Перфектен крем карамел

Перфектен крем карамел

Яйца, захар, мляко и много търпение, защото в традиционния крем карамел, не се добавя сметана и се пече 3 часа

Акациеви бухти

Акациеви бухти

Пролетна сладка изненада.Цветовете на акацията примамват с аромат и сладък вкус.Паниращата паста е универсална

Панирана пролетна коприва

Панирана пролетна коприва

Копривата- богата на желязо, засилва имунната система, противовъзпалително средство, понижава кръвната захар

Кюфтенца от коприва

Кюфтенца от коприва

Кюфтенца с коприва, сирене и млечен сос за преодоляване на пролетната умора. Приятелска рецепта от Периволас

Сладкиш с кисело мляко

Сладкиш с кисело мляко

Цедено кисело мляко, замразени плодове или такива според сезона, микс от хрупкави бисквити и орехи- интересно!

Дроб сарма в було

Дроб сарма в було

Как да приготвим агнешките дреболйките и ориза. Традицонното загърване в було, яйчна заливка и хрупкави чревца

Сух зелен фасул с кървавица

Сух зелен фасул с кървавица

Любима стара банска рецепта.Необходим е сух зелен фасул от местен сорт, домашна кървавица, кокал от бански бут

Байганети

Байганети

Пухкави сиренца и кашкавалчета, потопени в бирена паста и изпържени. Консумират се веднага

Саздърма

Саздърма

Саздърмата е богата на желатин здравословна храна. Укрепва костите, ставите и подвижността на човешкото тяло

Питка за Бъдни вечер

Питка за Бъдни вечер

Хлябът има силна ритуална роля по време на светия празник на Рождество Христово.Той е дар, споделяне и надежда

Кървавица с канапе от леща

Кървавица с канапе от леща

Кървавицата с марка "Деликатесен" е сочна, с приятен вкус на дробчета и свеж праз лук.Комбинира се с варива