Сок от малини без изваряване

Необходими продукти:

2кг. малини , 2 литра вода, 2 лимона или 2 пакетчета лимонутзу, 2,5кг. захар

Начин на приготвяне:

Малините се поставят в дълбок съд и се заливат с вода в съотношение 1:1. Похлупват се и оставят на тъмно и хладно за 24 часа. Прецеждат се през марля. Към чистата и бистра течност се добавя сока от 2 лимона или 2 пакетчета лимонтузу и 2,5кг. захар. 

Течността се бърка периодично до пълното разтопяване на захарта /около 4 часа/. Затваря се в стъклени бутилки и се съхранява на хладно в мазе или зимник.

Лимонада от малини

1ч.ч. концентрат се разрежда се 1 литър газирана вода, добавя се резен лимон и листа мента.

Сервира се студена.