
Рецепти
Сок от малини без изваряване
Необходими продукти:
2кг. малини , 2 литра вода, 2 лимона или 2 пакетчета лимонутзу, 2,5кг. захар
Начин на приготвяне:
Малините се поставят в дълбок съд и се заливат с вода в съотношение 1:1. Похлупват се и оставят на тъмно и хладно за 24 часа. Прецеждат се през марля. Към чистата и бистра течност се добавя сока от 2 лимона или 2 пакетчета лимонтузу и 2,5кг. захар.
Течността се бърка периодично до пълното разтопяване на захарта /около 4 часа/. Затваря се в стъклени бутилки и се съхранява на хладно в мазе или зимник.
Лимонада от малини
1ч.ч. концентрат се разрежда се 1 литър газирана вода, добавя се резен лимон и листа мента.
Сервира се студена.