Смути-"интелигентна" напитка

Смутито  е гъста течност, получена чрез интензивно и по механичен път смесване на различни хранителни съставки, така че да се получи еднородна смес. Препоръчват се за закуска и междинно хранене. Действат ободряващо.

Смутитата са популярни сред хора, които живеят на бързи обороти и нямат много време сами да приготвят необходимата им храна с богатство на витамини, минерали и хранителни вещества. Смутитата са интересни, провокативни и творчески. 

Преди да се впуснете в експерименти в тази посока, важно е да знаете кое е полезно и кое не. Как да балансирате съставките, за да не получите калорийна бомба или питие повече вредно, от колкото полезно.

• Предпочитайте пресни зеленчуци

Когато ги комбинирате с плодове, съотношението между тях е препоръчително да бъде 70:30 в полза на зеленчуците. Зеленчуците са богати на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. 

• Контролирайте количеството на сладки плодове

Плодовете съдържат калории, въглехидрати и захар /фруктоза/. Когато добавяте няколко сладки плода, можете да създадете напитка с висок гликемичен индекс, който повишава нивата на кръвната захар в организма, носейки риск за диабет, сърдечни проблеми и затлъстяване. Давайте предимство на горските плодове като малини, къпини, боровинки, горски ягоди, които са богати на фибри, имат отлични антиоксиданти свойства и спомагат за понижаване на холестерола.

• Комбинирайте зеленчуци с полезни мазнини

Използвайте съставки като авокадото, лененото и белено конопеното семе, семена от чия, екстра върджин зехтин, фастъчено, бадемово масло, кокос

• Добавяйте и цели, непреработени съставки към вече готовата смес

Това могат да бъдат какаови зърна и сурови ядки. Идеята е, да се стимулират храносмилателните процеси чрез дъвчене и отделяне на стомашен сок

• Нещо люто

Рецептите за смутита с нещо лютичко са невероятни. Целта е да се подготви стомаха за приема на недъвкана храна, а лютото стимулира стомашната секреция . Малко количество корен от джинджифил, черен пипер , кимион или индийско орехче са добър вариант

• Никога не използвайте плодови сокове

• Не добавяйте захар

Смутитата определено са „интелигентна“ нова напитка.

Тя е нетрадиционна и изисква повече знания и мисъл при създаването на рецептата. Импулсивното слагане в чашата на каквото имате на разположение или каквото Ви хваща окото на пазара- не е добра идея. Всеки, който се грижи за здравето си, трябва да има информация за продуктите и за правилните им комбинации. 

Ние се доверяваме на COCONUT!

П.П.  Малкото кафе и смути се намира на популярната пешеходна улица "Гоце Делчев" в Банско. Около него живее пъстро общество от млади хора, а малките им деца играят на обезопасена детска площадка пред заведението.

Тук не се бърза. Напитките се приготвят на момента и отнемат 7-8 минути