Салата със спанак, ананас и орехи

Необходими продукти за 4 порции /1 купа от 3л./

• 400гр. бейби спанак предварително накиснат в студена вода, измит и подсушен
• Ананс от консерва
• 100гр. сирене пармезан. Популярно е също използването на сирене фета, вместо пармезан в рецептата
• 1ч.ч. печени и карамелизирани орехови ядки. В популярният европейски вариант се използва пекан

Дресинг

•  1/2ч.ч. зехтин и светъл винен оцет в съотношение 3/1. По желание виненият оцет може да се замени с балсамико;
• 1с.л. мед;
• 1/2ч.л. сол;
• 1к.л. горчица;
• 3-4 зрънца счукан бял пипер

Начин на приготвяне

Продуктите за дресинга се изсипват в дълбок съд и се разбъркват добре.

Дресингът се изсипва на дъното на купата за салатата. Отгоре се слагат листата от спанак, нарязания на парченца ананас и люспите пармезан. Разбърква се добре. Преди сервиране се добавят орехите.

Дресингът може да се сервира отделно от салата.

Пролетен кулинарен тур в Периволас, с. Бачево