Баница със сирене

5 яйца

1 пакет кори, дърпани на сач /обикновено вътре са 3 големи разточени на кръг кори/

1 кутийка обикновена майонеза

В същата кутийка се измерва прясно мляко

250-300гр. краве сирене, препоръчваме „Велес”

1 бакпулвер

1/2ч.ч. олио за намазване на корите

 

Яйцата, майонезата и прясното мляко се разбъркват добре, добавя се бакпулвера. Натрошва се сиренето в купичка.

Взима се средно голяма кръгла тава и се намазва с олио.

Корите се разстилат. Взима се една кора, намазва се с олио с помощта на четка. Изсипва се 1/3 от сместа и хубаво се размазва върху кората, след което се наръсва равномерно с натрошеното сирене. Кората се навива на руло, а после се завъртва на охлюв без да се притиска с пръстите и се пренася в центъра на тавата. Трябва да се действа бързо, защото кората омеква.

Следващите кори се приготвят по същия начин и внимателно се добавят в тавата около вече поставената първа кора.

Ако остане яйчена смес, тя може леко да се поръси върху баницата.

 

Баницата се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 40 мин.

 

 

Една кофичка кисело мляко се разбърква добре.
Изсипва се в кана, добавя се същото количество студена вода и 1/2ч.л. сол.

Тази фотография е от Кулинарната книга- албум "Вкусът на Банско", Всички парва запазени. "Арт Идея Бг"ЕООД