Рецепти

Домати с овче сирене

Представителна салата от домати и овче сирене

Необходими продукти

1 добре узрял средно голям домат около 180-200гр.;
140гр. бяло саламурено овче сирене;
60гр. рукула, 1 домат чери;
Червена, зелена, жълта чушка от сорта капия;
Риган
Крем балсамико ди Модена, зехтин екстра върджин, бял балсамов оцет, сол.

Начин на приготвяне

Домата се разрязва на шайби с остър нож. Отстраняват се долното и горното капаче. Сиренето се нарязва първо на филийки, а после се изрязва с ринг /обръч/.

Подготвя се канапе от рукула, овкусена с крем баласамико ди Модена.

Шайбите от домати и сирене се подреждат едни върху други, като се завършва със сирене.

За декорацията

Нарязват се на дребни кубчета разноцветните чушки, смесват се в купа и се овкусяват с дресинг от зехтин екстра върджин, бял балсамиков оцет в съотношение 3/1к.л. и свеж риган. Необходими са около 2 супени лъжици от чушките, които се поставят най-отгоре върху сиренето.

Чери-доматчето се посолява леко, капват се най-отгоре няколко капки зехтин и се запича за кратко във фурната.

Салатата е готова за сервиране!