Шампанско и сладки круши във вино

Шампанското отдавна е титулувано като ненадмината празнична наптика. 

Искрящият цвят и експлозията от емоции, която предизвиква отврянето на бутилката се допълват хармонично с вкусни летни десерти.

Няма по-подходящо място за това свещенодействие от цветната градина на ресторант Uva Nestum  в град Гоце Делчев. Въпреки че сладкарите там имат доста тайни, гарантиращи ненадминат вкус на творенията им, ето някои популярни десерти от тяхното меню:

Виното и описаните съставки се кипва в дълбок съд, след което се добавят обелените круши. Съдът се захлупва и течността се оставя леко да къкри до омекването на крушите. Когато плодовете са готови, те се изваждат в плитка чиния и се оставят да се охладят.

Течността, която е поела ароматите на всички продукти се оставя на ниска степен на котлона още 35-40 минути до нейното вгъстяване. С нея пожелание се заливат крушите преди тяхното сервиране.

Поднасянето на десерта и неговата украса може да развихри фантазията на всяка домакиня. Подходяща добавка е сладоледът с горски плодове, както го правят в Uva Nestum.